以“咖”为桥 助力就业 银川市开展听障人士咖啡饮品制作培训
5月25日下午,在银川市兴庆区的洋铭茶咖商学院里,咖啡香与学习的氛围同样浓烈,由银川市残疾人联合会主办,银川市聋人协会承办的“咖啡饮品制作技能培训”在这里举行,30名听障学员系统学习咖啡调制与饮品制作,以专业技能赋能就业梦想。
“要做一杯独具风味的咖啡,要先从选豆子开始”手语翻译员的双手灵巧迅速地翻译着讲师的理论教学授课内容。讲师也用短短的时间,将咖啡的系统知识进行了传输。从咖啡豆种类与烘焙工艺,到器具使用与操作规范,再到饮品制作流程中的奶泡打发、拉花技巧、冷热饮配方,学员们认真学习,还有人用笔记下课程重点。
理论学习结束后,学员们进入实践操作阶段,他们分组操作咖啡机,独立完成一杯咖啡及一款饮品的制作。现场,学员们专注地研磨咖啡豆、萃取咖啡液、打发奶泡,认真实践着刚学到的知识。
模拟咖啡店服务实操演练让现场变得轻松欢乐起来,学员们化身“咖啡师”,从点单、制作到服务,全程用手语和文字板与“顾客”沟通,展现出专业素养与自信风采。活动现场奶香四溢,一杯杯精致的咖啡与创意饮品见证着他们的成长。
在活动最后,一些合作企业代表到场,详细介绍了咖啡师、饮品调制师等岗位需求,并针对听障群体特点提出“低语言依赖、高技能要求”的适配岗位方案。
银川市聋人协会主席李文雷说:“这次活动是银川市推动残疾人职业能力建设的又一创新实践。通过‘理论+实操+就业对接’的全链条设计,听障群体不仅掌握了市场急需的职业技能,更在互动中增强了社会融入感。未来,银川市聋人协会持续开展多元化技能培训,联合企业开发适配岗位,为听障人士铺就一条‘技能立业、尊严生活’的康庄大道。我们期待更多企业开放包容岗位,让技能真正转化为就业机会。”(记者 陈星彤)